위덕대학교 Uiduk University

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위덕대학교 울진군어린이급식관리지원센터는 지난 24일 울진군 후포항 일원에서 열린 ‘2024 울진대게와 붉은대게 축제’에 참여하여 ’세균 없는 깨끗한 손, 비누클레이 만들기‘ 체험마당 부스를 운영했다고 전했다.

이날 울진군어린이급식관리지원센터는 행사장을 방문한 어린이들에게 올바르게 손 씻기 방법 6단계 지침을 교육하고, 누구나 쉽게 만들 수 있는 비누 클레이로 대게모양이나 동물모양 등 여러 가지 자신이 원하는 모양을 만들어 즐거운 손 씻기를 유도하고자 하였다. 식중독 예방을 위한 가장 최선의 방법은 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기 임을 당부하였다.

이외에도 한국인이 즐겨 먹는 음식들 32종의 나트륨 함량을 알아보는 나트륨 돌림판을 제공하여 건강을 지키기 위한 저염 식생활 실천을 홍보하였다.

이신정 센터장(위덕대 외식조리제과제빵학부 교수)은 “2024 울진대게와 붉은대게 축제가 국민의 많은 관심과 사랑을 받으면 좋겠고, 이 축제를 통하여 식중독 예방과 올바른 식생활 실천을 위한 교육과 홍보를 지속적으로 해나가겠다”고 말했다.

2016년 문을 연 어린이급식관리지원센터는 식품의약품안전처와 울진군의 위탁을 받아 위덕대학교 산학협력단이 운영하고 있으며, 울진군 관내 영양사가 없는 어린이 급식소를 대상으로 체계적인 영양 관리와 위생관리 서비스 등을 지원하고 있다.