위덕대학교 Uiduk University

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위덕대학교 산학협력단에서 운영 중인 울진군어린이급식관리지원센터에서 10일 울진군 관내 어린이집, 청소년시설 등 등록급식소의 아빠 대상으로 1차 아빠요리교실을 진행하였다.

아빠 요리교실은 총 3차로 진행되며 1차는 전복 솥밥과 들깨버섯배추된장국, 2차는 아보카도 명란덮밥과 제철나물전, 3차는 치즈불닭과 멸치꽈리 고추볶음으로 진행할 예정이다.

1차 아빠요리교실은 전복 솥밥과 들깨버섯배추된장국 메뉴로 진행했으며, 조리시연을 통해 조리법을 배운 후 식재료 꾸러미를 제공하여 가정에서 아빠가 직접 요리해 아이들과 온가족이 한 끼를 즐길 수 있도록 하였다.

이지현 센터장은 “이번 요리교실을 통해 바쁜 일상에서 간단하고 편리한 음식으로 차려진 식사가 아닌 아빠가 시간과 정성을 들여 준비한 특별한 한 끼를 선물 받은 아이와 가족간의 유대가 더 끈끈해지는 계기가 될 것”이라고 말하였다.

한편, 울진군어린이급식관리지원센터에서는 관내 영양사가 없는 100인 미만 어린이 급식소에 위생·영양관리, 어린이 및 청소년 식단 및 레시피 제공, 어린이 및 종사자의 식생활 교육 등을 지원하고 있다.