제11회 총장배 전국 고등학생 조리경연대회
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작성자 뉴스레터 댓글 0건 조회 4,526회 작성일 15-06-17 16:50본문
▲(사진설명)제11회 총장배 전국 고등학생 조리경연대회 기념 촬영
2015년 제11회 위덕대학교 총장배 전국고등학생 조리경연대회가 외식서비스학부 주관으로 5월 30일 9시 우리 대학교 공덕관에서 개최되었다.
조리에 관심이 있는 전국의 고등학생들이 자신의 실력을 발휘하고자 이번 대회에 신청하였으며, 전국 50여개의 고등학교에서 60여명의 학생이 참가하였다.
이번 조리경연대회는 쇠고기(양지)를 주제로 ‘한식’, ‘양식’ 두 부문으로 나뉘어 진행되었으며, 고등학생만의 신선한 조리법과 독특한 아이디어를 살펴볼 수 있었다.
홍욱헌 총장은 축사를 통해 “경연대회의 본질은 또 다른 배움이며, 고등학생으로 경연대회에 참가하는 것만으로도 훌륭한 조리인의 자질을 갖추었으니 열심히 최선을 다해서 뜻깊은 하루가 되기 바란다”고 하였다.
심사의원으로 참가한 울산현대호텔의 김명수 조리팀장은 ‘쇠고기의 다양한 조리법과 기술이 뛰어났으며, 창의력이 우수하였다’고 칭찬을 아끼지 않았다.
이번 대회의 총장상은 양식 부문으로 참가한 김태윤(울산생활과학고 3학년)학생이 수상하였으며, 부상과 함께 한 학기 전액 장학금이라는 큰 영예가 주어졌다.
이 대회를 주관한 외식서비스학부의 이인숙 학부장은 “우열을 가리기 힘들 정도로 대회 참가자들의 실력과 아이디어가 점점 높아지는 것을 느낄 수 있었고, 지도 선생님들의 노력 또한 감사하다”고 말하였다.
또한 주제로 선정된 쇠고기(양지)는 경주시에서 천년 한우를 협찬으로 제공하여 우리 대학교 외식서비스학부에 대한 지역사회의 깊은 관심을 알 수 있었다.
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