위덕대학교 Uiduk University

각종 대회 수상으로 지역 명문 외식산업학부로 성장

지난 10월 19일 전주 한옥마을 일대에서 열린 전주비빔밥축제 전국요리경연대회에서 우리 대학 외식산업학부 학생 4명(박재근(3학년), 이정은(2학년), 김지훈(1학년), 정인보(1학년))이‘비빔밥 코스 요리’로 은상을 수상했다.

한국조리기능인협회 주관으로 열리는 전주비빔밥축제 전국요리경연대회는 비빔밥을 비롯한 전주지역 특산물의 우수성과 음식의 고장 전주를 알리고, 비빔밥의 세계화 및 글로벌경쟁력을 확보하기 위한 대회이다.

특히, 올해는 전국에서 80팀 이상이 참여해 높은 경쟁률을 보였다.

대회에 참여한 이정은 학생(외식산업학부 2학년)은“그동안 실습시간에 배운 것을 응용하거나 나만의 독특한 아이디어로 많은 대회에 참여하였는데, 이번에 참여한 전국요리경연대회는 저의 대학생활에 있어 가장 잊지 못 할 대회가 되었습니다.”라고 수상 소감을 밝혔다.

외식산업학부는 이번 대회 뿐만 아니라 다양한 대회에서 우수한 성적을 거두고 있으며, 전문적이고 다양한 실습 시설과 커리큘럼으로 지방 대학 외식산업학부의 명문으로 거듭나고 있다.

(학생기자 김민)