위덕대학교 Uiduk University

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위덕대학교(총장 구동현)에서 위탁 운영하는 경주시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이지현)는 지난 5월 12일부터 21일까지 총 6회에 걸쳐 경주시센터 교육장에서 관내 등록 어린이집 10개소 어린이 약 150명을 대상으로 체험형 식생활 교육 프로그램 ‘꼬마셰프의 로컬밥상’을 운영하였다.

이번 프로그램은 경주 지역에서 생산된 농산물을 활용해 어린이들이 직접 요리와 오감 체험 활동(노래 부르기, 채소 그림 그리기, 시장놀이 등)에 참여하는 방식으로 진행되었으며, 지역 먹거리의 가치와 건강한 식습관의 중요성을 자연스럽게 배울 수 있도록 구성되었다.

특히 어린이들은 경주 지역 식재료를 직접 보고, 만지고, 맛보는 푸드브릿지(Food Bridge) 개념의 체험활동을 통해 식재료에 대한 이해를 높였으며, 로컬푸드를 활용한 요리활동을 통해 편식 개선과 올바른 식생활 형성의 기초를 다지는 시간을 가졌다.

이번 프로그램은 단순한 요리 체험을 넘어 지역 농산물과 어린이 식생활 교육을 연계한 체험형 식문화 교육이라는 점에서 의미를 더하였다. 또한, 지역에서 생산된 농산물이 식탁에 오르기까지의 과정을 자연스럽게 경험할 수 있도록 구성해 어린이들의 건강한 식습관 형성과 지역 먹거리 인식 제고에 도움이 될 것으로 기대된다.

이지현 센터장은“이번 교육을 통해 어린이들이 지역 농산물을 올바르게 이해하고, 자연스럽게 건강한 식습관을 형성하는 계기가 되길 바란다”고 밝혔다.

한편 경주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 2013년 12월 개소 이후 지역 내 어린이 급식소의 위생·영양 관리를 지원해왔으며, 2025년 1월부터는 노인·장애인 등 사회복지 급식시설까지 지원 대상을 확대해 영양 및 위생 안전 관리 서비스를 운영하고 있다.