위덕대학교 Uiduk University

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위덕대학교 LINC3.0사업단(이성환 단장) 스마트푸드크리에이터 융합전공 재학생 11명은 지난 5일 경주 화백컨벤션센터에서 경북지역 농산물의 우수성을 알리고 도민건강 향상과 지역 농산물 소비 촉진 및 농촌경제 활성화를 주제로 개최된‘2024 경상북도 식품박람회 전국 제과제빵 및 공예&케이크 라이브 경연대회’에 참가해 전원 입상하는 쾌거를 거뒀다.

학생들은 변화되는 식생활 트렌드에 대한 식견을 넓히고 제과제빵 기술 향상 및 창업 관련 정보 교환과 산업체 비즈니스 네트워킹의 기회를 가질 수 있었다. 올해로 3회차 대회에 참가하고 있으며, 4주간의 창업경진대회 비교과 프로그램을 이수하는 등 만반의 준비에 임하였고 결과적으로 김정은 학생이 대상(식품의약품안전청장상)을, 박수민 학생이 금상을, 최윤영 학생이 은상을 수상하며 함께 참가한 8명의 학생들 또한 동상을 받아 전원 입상의 영광을 안았다.

김정은(스마트푸드크리에이터 융합전공) 학생은 “경북특산물인 식재료를 이용하여 창의적 아이디어로 작품을 표현하는 과정에서 어려운 부분이 많았지만, 실전 경험을 통해 전공 분야에 대한 이해를 깊게 하는 데 도움이 되었다”며 수상 소감을 전했다.

스마트푸드크리에이터ICC 센터장(김형준 교수)은 “융합적 사고와 협업을 바탕으로 실전 대회 출전을 통해 창의적 제품을 만드는 과정을 지도하며 학생들에게 지산학 연계 교육 방향 등을 전달할 수 있는 좋은 계기가 되었다”고 말했다.

융합전공 주관 학부인 외식제과제빵학부장(이신정 교수)은 “2024 경상북도 식품박람회 창업경진대회 참가 학생 전원이 입상하는 쾌거를 이루어 자랑스럽고, 전공에 대한 자부심을 가지게 되었다”며 “앞으로도 많은 학생이 꿈을 이루고 경험할 수 있도록 최선을 다하여 지도하겠다.”고 전했다.