위덕대학교 Uiduk University

위덕대학교(장익 총장) 외식산업학부는 일본 효고영양조리제과전문학교(兵庫栄養調理製菓専門学校)와의 지속적인 학생 및 학술교류를 위해 21일 일본의 학생들을 초청해 한일식문화교류회를 실시하였다.

 

2005년 제 1회 한일식문화 교류회를 시작으로 한국과 일본에서 진행하여 올해 제 12회를 맞이하였다.

 

이번 교류회는 일본학생과 위덕대학교 재학생 30명이 함께 비빔밥, 잡채 등 한식실습과 일본 튀김, 스시 등 일식조리 실습에 참가하여 한국과 일본의 음식을 만들고 음식문화에 대해 이야기 하는 시간으로 구성되었다.

 

외식산업학부 이신정 학부장은“이번 한일식문화 교류회를 통해 참가한 학생들이 일본과 한국의 조리실습체계를 체험하고, 전공에 대한 지식교류 뿐만 아니라 견문을 넓히는 계기가 되었으면 한다.”고 말했다.