위덕대학교 Uiduk University

위덕대학교(홍욱헌 총장)에서 위탁 운영하는 경주시 어린이급식관리지원센터(경주시 센터)는 6월 19일 경주시주민건강지원센터(보건교육장2층)에서‘2018년 조리원 대상 집합교육’을 개최하였다.

 

이번 집합교육은 경주시 어린이급식소의 원장 및 조리원 150여명이 참석하였으며 행운권 추첨이벤트도 함께 진행되었다. 주요 교육내용은 급식소의 여름철 식중독 대비 위생관리와 경북육아종합지원센터의 부모 모니터링지표를 중심으로 이루어졌다.

 

위생중점관리사항 중 표시사항관리 및 원산지표시 방법, 올바른 소독 및 세척법에 대해 이해하기 쉽게 사례를 통해 설명하였다. 경주시 센터장(위덕대학교 이인숙교수)은 급식소의 위생관리가 철저하게 관리되어야 하며 식중독 예방의 가장 기본인 올바른 손 씻기의 중요성을 강조했다.

 

경주시 센터는 2013년 12월부터 경주시에서 위탁받아 위덕대학교에서 운영하고 있으며 현재 10명의 전문영양사가 근무하며 경주시 관내의 188개 어린이급식소를 관리하고 있다.