위덕대학교 Uiduk University

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위덕대학교(총장 장 익)에서 위탁 운영하는 경주시어린이급식관리지원센터(센터장 이인숙)는 시설유형별로 나누어 2021년 1월 26~28일 오후 1시부터 2시반 까지 원장대상 온라인 집합교육을 실시하였다.

온라인 집합교육은 코로나19 감염병 예방 및 확산방지를 위하여 화상프로그램 줌(ZOOM)을 이용하였으며 등록 시설의 원장들은 적극적인 분위기에서 적극적으로 참여하였다. 순회방문지도 관련 교육은 방문지도계획, 지원물품 및 유통기간 표시와 올바른 달걀보관 등 식재료 위생관리에 대하여 동영상과 함께 전달하였다. 올바른 식단사용에 대한 교육은 식단 감수와 관련된 소책자를 담당 직원이 설명하였다.

이인숙 센터장은 비대면 교육에 대비하여 체계적으로 다양한 컨텐츠를 개발하여 지원하고자 하며 코로나19로 인해 올해도 급식위생안전을 위해 보다 철저히 관리할 계획이니 협조를 부탁드린다고 하였다.

집합교육 교육자료는 동영상으로 구글원격사이트에 업로드하여 2월 순회방문지도 시 배무할 계획인 ‘올바른 식단사용법 안내지침서(개정)’를 참고할 수 있도록 하였다.

한편 2013년 12월에 개소한 경주시어린이급식관리지원센터는 위덕대학교(총장 장익) 산학협력단에서 위탁운영하고 있으며 관내 199개 어린이급식시설의 6,000여명의 어린이를 위한 급식 영양·위생안전관리의 지도·점검 및 관리를 하고 있다.