위덕대학교 Uiduk University

• 목록

위덕대학교에서 위탁·운영하는 울진군어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 이신정)는 지난 6월 30일 관내 어린이집 및 아동복지시설 교사를 대상으로 원아들의 올바른 식습관 형성을 위한 ‘2026년 교사 집합교육’을 개최하였다.

이번 교육은 울진고등학교 도복숙 영양교사를 초빙해 ‘나트륨·당류 줄이기 대작전! 건강한 식습관으로 튼튼한 우리가 되어요!’를 주제로 진행되었다. 도복숙 영양교사는 학교 현장에서 학생들의 식습관을 지도하며 경험한 사례를 바탕으로, 유아기부터 올바른 식습관을 형성하는 것이 평생 건강의 기초가 된다는 점을 강조해 참석한 교사들의 큰 공감을 이끌어냈다.

교육에서는 국물 적게 먹기, 소스는 찍어 먹기 등 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 나트륨·당류 저감화 방법과 함께 당류 제한 권장량을 이해하는 방법을 소개하였다. 또한, 어린이 정서 저해 식품의 판매 금지 제도와 어린이 기호식품의 영양성분 및 알레르기 유발 식품 표시제에 대한 교육도 함께 진행됐으며, 현장에서 활용할 수 있는 교육용 리플렛을 배부해 교육 효과를 높였다.

이신정 센터장은“앞으로도 보육 현장의 교사들과 지속적으로 소통하며 어린이들의 건강한 성장을 지원할 수 있는 영양·위생 교육 프로그램을 더욱 확대해 나가겠다”고 하였다.

한편, 위덕대학교가 위탁 운영하는 울진군어린이·사회복지급식관리지원센터는 지역 내 어린이집과 아동·사회복지시설을 대상으로 체계적인 급식관리와 영양·위생 교육을 지속적으로 지원하며 어린이들의 건강한 식생활 환경 조성에 힘쓰고 있다.