우리술 연구소
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우리술 연구소

설립목적

  • 지역 막걸리산업 육성을 위한 산 · 관 · 학 상호 협약사항(연구 · 개발 및 생산 · 판매)을 이행하기 위하여 산합협력단 부설연구소 설립기준에 의하여 설립.
  • 협약사항의 이행을 위하여 막걸리 제조기술의 연구 및 개발(연구소)을 충실히 수행하고, 생산 및 판매로 이어질 수 있도록 지원
  • 제품(막걸리)의 연구 및 개발에 투자한 비율(지분)에 따른 권리행사를 통해 수익 창출
  • 막걸리 이외의 폭 넓은 우리 전통 술에 대한 연구 및 제조기술 개발

주요활동

  • 산 · 학 · 관 혐력사업으로 울릉군에 (주)울릉우리술 설립, 지분 보유
  • 막걸리 품질보증 및 성분분석 실험
  • 막걸리 개발 및 연구

보유 기자재 및 설비 현황

보유기자재 및 설비현황
기자재 수량 기자재 수량 기자재 수량
냉장고 2 항온발효조시스템 1 PP비커(0.5/1/3/5ℓ) 각5
냉동고 1 항온배양기 3 삼각플라스크(50/100/250/500㎖) 각20
Autoclave 1 UV-spectro photometer 1 삼각플라스크(1/2ℓ) 각5
Clean bench 1 원심분리기(5000rpm) 1 삼각플라스크(5ℓ) 2
항온순환수조 1 탁상형원심분리기 1 메스실린더(5종) 각5
Muffle furnace 1 알코올미터 2 E-Tube RACK(1.5㎖) 5
멸균건조기 2 당도계(전자식/굴절식) 2/1 S/T Tube RACK(15/50㎖) 각5
원형스팀찜기 2 염도계(전자식/굴절식) 1/1 슬라이드 글라스 1
주모탱크(60ℓ) 1 알코올 증류장치 1 커버글라스 1
사입탱크(200ℓ) 2 현미경 1 백금선, 백금봉 각2
냉각기, 냉각컨트롤 2 디지털현미경 1 Hematometer 1
Shaking항온수조 1 디지털온도계 2 Silicon Tubing 2
Shaking 항온배양기 1 비커(100/250/600/1000㎖) 각20 유리 스프레터 10
Shaking 배양기 1 비커(2ℓ) 10 시약스푼 10

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